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糖尿病人的安全用油的四部曲【消息】

发布时间:2020-09-16 18:20:35 阅读: 来源:合模机厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

柴米油盐酱醋茶,是每家每户厨房里面必备的必需品,几乎每家都少不了。油作为重要的生活调料之一,种类繁多,如何安全用油是很多家庭关注的重点。那么糖尿病患者在饮食用油上又有哪些讲究呢?实际上糖尿病由于病情的特殊性,对食用油的要求也很高,食用不当会导致患者血糖直接飙升,严重影响到患者的病情,接下来小编就为大家做详细介绍。第一部曲:1+1买油法现在,市场上食用油的种类和品牌越来越多,有花生油、玉米油、大豆油、橄榄油、调和油、坚果油、稻米油等,各种五花八门的广告宣传也“乱花渐欲迷人眼”。消费者在购买的时候应该牢记下面三个要点。要点1.“零反式脂肪酸”、“富含植物甾醇”的广告纯属商家噱头。几乎所有的植物油都以不饱和脂肪酸为主要成分,还有少量的饱和脂肪酸、维生素E和植物甾醇;几乎所有的桶装植物油都不可能含有反式脂肪酸,而几乎所有的植物油都会含有植物甾醇。反式脂肪酸主要存在于畜类动物的肉和奶中,以及加工食品的氢化植物油中。这样看来,如果在桶装植物油的广告中故意声明“零反式脂肪”、“富含植物甾醇”,难免不是商业炒作和提高价格的噱头。要点2.不要长期只吃一种油富含单不饱和脂肪酸的是橄榄油、茶树籽油,富含多不饱和脂肪酸(比如人们常说的亚麻酸、油酸等)的是花生油、大豆油。不同植物油的脂肪酸构成不同,营养特点也不同,对我们人体都有一定的保健作用。没有一种油可以解决人体对脂肪酸的全部需求。因此,建议植物油应该搭配食用,经常更换植物油的种类,而且可轮流选择不同种类吃。糖尿病的早期糖尿病症状要点3.小瓶桶装油较好购买食用油时购买小瓶的食用油较好,这样食用时间短,油脂不容易变质。因为植物油很不稳定,尤其是开瓶后的植物油,高温、光照、空气等都可能使食用油发生氧化酸败,导致油脂变质,产生大量对人体有害的氧化物质,影响人体健康。综上所述,安全用油四部曲的第一部是“1+1买油法”,即:每月去一次超市,买一桶1升左右的橄榄油,再买一桶1升左右的花生油。对于一日三餐均在家里吃饭的三口之家来说,一个月2升植物油就足够了。第二部曲:远离阳光、空气、高温植物油最怕三样东西:阳光、空气、高温,它们可以使植物油发生氧化酸败。很多人都有这样错误的习惯:把油倒在塑料油壶里,放在灶台边上,炒菜时顺手就能拿到。殊不知塑料油壶封闭性差,灶台旁的温度高,都加快了植物油变质的过程。综上所述,安全用油四部曲的第二部是:在储存植物油的时候,选用密封较好的深色玻璃瓶装油,并且把油瓶放在远离阳光直射、远离灶台的阴凉地方。第三部曲:1+1用油法安全用油四部曲的第三部是:“1+1用油法”,就是指买来的两桶1升装的植物油,根据不同的烹饪温度分别使用。富含单不饱和脂肪酸的植物油,如橄榄油、茶籽油不建议用于高温烹饪方式。因为高温会使得该类食用油氧化,失去原来的营养优势。因此,它们更适宜煮、蒸、炖、凉拌等低温烹饪。富含多不饱和脂肪酸的植物油,如花生油、大豆油、调和油等,相对耐高温,可以用来高温烹饪食物,比如煎炸、急火快炒等。糖尿病早期症状有哪些?糖友网预防频道内容全,文章质量高,来糖友网您不用东奔西跑。百度搜索糖友网预防频道另外,很多人炒菜时喜欢等到锅里的油冒烟了才炒,觉得这样做出来的菜更香,其实这种做法是不科学的。任何植物油在反复高温加热下,都会产生致癌物质和反式脂肪酸。第四部曲:每人每天不超半两油安全用油四部曲的第四部就是用油量的问题。用油太多,容易引起脂肪肝和高脂血症;用油太少,饭菜不香,还容易引起营养不良。炒菜时最佳的用油量是每人每天两勺半,也就是25克(这里的勺,指的是10毫升的白色瓷勺)。这两勺半的油炒出来的菜,既不会油腻肥甘,又有淡淡的坚果的芳香,完全能保证全家老小对于美食的需求。(实习编辑:黄加振)

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