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带馅油条怎么做

2023-10-13 22:24:23 最近更新 1838浏览

带馅油条是一种经典的早餐食品,除了传统的简单油条外,加入馅料不仅丰富了口感,还增加了食欲。下面我将介绍一种带馅油条的制作方法。

带馅油条怎么做

材料:

- 2杯面粉

- 1杯温水

- 1茶匙酵母

- 1/2茶匙盐

- 1茶匙白糖

- 适量油料(植物油或花生油)

- 馅料(可以选择豆沙馅、肉馅等)

步骤:

1. 将面粉放入一个大碗中,在中间开一个小坑。

2. 将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀,然后倒入面粉的坑中。

3. 用筷子或手轻轻搅拌,将面粉和酵母水混合在一起。

4. 如果混合物开始变得粘稠,可以加入适量的温水,直到面团可以揉成一团。

5. 将面团放在一张清洁的台面上,用手揉搓面团约10分钟,直到面团变得光滑有弹性。

6. 将揉好的面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团两倍大。

7. 取出发酵好的面团,放在台面上揉搓几下,然后将面团分成小块,每个小块约为20克。

8. 取一个小块面团,用手搓成一个圆形。

9. 用擀面杖将面团擀成一个长条形,将馅料放在中间。

10. 将面团对折,捏紧两侧,让馅料被面团密封。

11. 重复步骤9-10,直到面团和馅料用完。

12. 取一个宽口锅,倒入足够的植物油或花生油,将油加热至约180°C。

13. 把准备好的馅料面团一起放入锅中,炸制至金黄色。

14. 用漏网或吸油纸将油沥干,待稍微冷却后即可食用。

这种带馅油条做起来虽然稍微复杂一些,但是口感非常好。可以根据个人口味选择不同的馅料,例如豆沙、肉馅、奶酪等,也可以尝试混合搭配馅料。希望你会喜欢这种美味的带馅油条!

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